SUPERBALLING

とりあえず、好きなことともの。気になったことや疑問。あたりで書いてます。

Twitterログ 9/23（金）メモ貼り、ほぼ日メモ

１日Twitterログ 広告メモ

 

 

ほぼ日、今日のダーリンより

・いままで生きてきて、おそらく、
　「日本の庶民」ということばを使ったことはなかった。

　ただ、水曜日の夜、お好み焼きの店から帰るとき、
　どうしてもそのことばを使いたい、と思ってしまった。
　「日本の庶民の食の歴史ってさ、
　　キャベツといっしょに育ってきてるよね」
　すみません、なんかえらそうな言い方で、とは思います。
　しかし、キャベツのことは、もう、大上段から、
　庶民の食文化史として語られてもいいんじゃないかと。

　「野菜をいっぱい食べなさいね」
　というセリフがあるとき、その野菜とは、
　ほぼ80％くらいがキャベツのことを示しているだろう。
　「野菜は身体にいいから」、「野菜をもりもり食べよう」
　「わぁちゃんと野菜もいっぱい入ってて」
　すべてキャベツとふりがなを振ってもいいだろう。

　「朝早く歩いてたら、これが落ちてたんだよ」と、
　拾ってきた野菜を見せられ‥‥当然、キャベツだ。
　「金がなかったから、毎日こればっかり食べててさ」
　そのこれとは、米でも麦でもナスでもない、キャベツだ。
　「おかわり自由」と記された貼り紙も、キャベツのこと。

　これだけ広々とした市場を持った野菜が、他にあるか。
　レタスは欠かせないだの、ブロッコリーがいいだの、
　水菜が流行りだの、このごろは香菜がどうのだのって、
　キャベツからしてみりゃ、相手にならないっつーの。
　煮る焼く炒める、たいがいの料理に使えて、
　生でもおいしく食べられる。
　ビタミンＣはもちろん、胃腸にいいビタミンＵもあり、
　ビタミンＫがあり、カルシウムが多く、ベータカロチン、
　カリウム、葉酸が摂れる‥‥のに、カロリーは低い！
　さらに、保存がかんたんで、日持ちがいい。

　そして、いわゆる高級レストランなどでは、
　あんまりメニューに見かけることがない‥‥よな？
　海外の料理でもあんまり目にしないような気がする。
　というわけで、言いたくもなるわけだ。
　日本の庶民の食生活を支えてきた野菜、キャベツ、と。

今日も、「ほぼ日」に来てくれてありがとうございます。
ぼくもだんだんキャベツに育てられたような気がしてきた。